配料：溫水260g、花生油15g、鹽10g、蔥15g、姜15g、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、酵母4g、白糖半勺、芝麻油1小勺
1、酵母粉、適量溫水和成面團(tuán)，溫暖的環(huán)境下發(fā)酵2小時(shí)；
2、取醒好的面團(tuán)揉均勻后，掌心壓扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮；
3、豬肉沫加入蔥末、生抽、老抽、耗油、白糖、芝麻油、鹽攪拌均勻餡；
4、取餡放入面皮中央，捏成褶子，靜置20分鐘；
5、升降高度調(diào)節(jié)至35mm，選擇“水煎包”功能，預(yù)熱后放入包子，煎3分鐘后淋入面粉水，燜置水干，淋少許油；
6、待煎烤至底部金黃后，撒入芝麻和蔥花，即可出鍋。
