1、食材。紫薯提前蒸熟。

2、紫薯加入少許牛奶,壓拌均勻,很細(xì)膩。

3、面團(tuán)材料混合在一起,揉成團(tuán),發(fā)酵成2倍大。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)揉圓,分成4份,每個(gè)60克,紫薯餡也平均分成4份,每個(gè)50克。

5、面劑子搟成邊緣薄中間厚的面皮。

6、放入一顆紫薯餡,包起來(lái)。

7、捏緊收口,按扁后搟成餅。

8、蘇泊爾煎烤機(jī)中檔預(yù)熱好,放入紫薯餅開(kāi)始烙制。

9、翻面烙至表面略微有焦斑,蓋蓋子燜煎,會(huì)看到紫薯餅鼓起來(lái)。

10、兩面焦黃,噴噴香。

2、中小火烙制,避免糊了。
