食材：
牛腱子肉1000克、八角2個(gè)、茴香1克、花椒2克、桂皮1片、干辣椒3個(gè)、陳皮1片、香葉2片、老抽10克、生抽10克、冰糖2個(gè)、蠔油15克、料酒20克、姜片5片、蔥1根
制作步驟：
1，準(zhǔn)備好食材，牛腱子放入冷水中浸泡3小時(shí)左右出血水，其余香料清洗后浸泡10分鐘出味。
2，將所有食材放入鍋內(nèi)，加入半碗清水，大約剛好能淹沒(méi)牛肉。
3，蓋上鍋蓋，旋緊安全閥，食材選擇牛羊鍵，做法選擇燜燉，用時(shí)25分鐘，按開(kāi)始
4，熬煮到十多分鐘會(huì)排氣
5，排氣完成后，旋開(kāi)安全閥，打開(kāi)鍋蓋，鍋內(nèi)的牛肉已經(jīng)很軟，筋略帶韌勁，十分好吃。
