食材準(zhǔn)備：
雞腿塊350克，香菇3朵（約30克），小尖椒3根（約20克），老抽10克（1/3湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒15克（半湯勺），蔥段3-4根，姜片2片，大蒜2瓣，耗油5克，冰糖5克，水0-15克（半勺內(nèi)）
做法：
1、干香菇溫水炮發(fā)，每朵對切，備用；2、雞腿切小塊（切塊長度小于3厘米為宜），用清水充分侵泡出血水后洗干凈；3、雞塊、香菇放入不銹鋼內(nèi)膽中；4、依次加入蔥、姜、蒜、冰糖及所有調(diào)料；5、合蓋選擇“黃燜雞”功能；6、開蓋后按需選擇“開蓋收汁”功能進(jìn)行收汁并適當(dāng)拌勻。
建議提示：
1、開蓋收汁可以收掉多余水分，更加入味；2、攪拌可以使上色更為均勻；3、雞塊也可以進(jìn)行焯水，焯水有助于去腥降脂，不過口感會相比老一些。
食材準(zhǔn)備：
雞腿塊350克，香菇3朵（約30克），小尖椒3根（約20克），老抽10克（1/3湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒15克（半湯勺），蔥段3-4根，姜片2片，大蒜2瓣，耗油5克，冰糖5克，水0-15克（半勺內(nèi)）
做法：
1、干香菇溫水炮發(fā)，每朵對切，備用；2、雞腿切小塊（切塊長度小于3厘米為宜），用清水充分侵泡出血水后洗干凈；3、雞塊、香菇放入不銹鋼內(nèi)膽中；4、依次加入蔥、姜、蒜、冰糖及所有調(diào)料；5、合蓋選擇“黃燜雞”功能；6、開蓋后按需選擇“開蓋收汁”功能進(jìn)行收汁并適當(dāng)拌勻。
建議提示：
1、開蓋收汁可以收掉多余水分，更加入味；2、攪拌可以使上色更為均勻；3、雞塊也可以進(jìn)行焯水，焯水有助于去腥降脂，不過口感會相比老一些。
