主料
高筋面粉 450g
輔料
干酵母 2g
鹽 8g
水 300g
1、和面
酵母加入水中化開，加入面粉和食鹽，攪拌均勻至看不見干粉。
2、發酵
室溫發酵2小時，其中每隔半小時揉面團、摔面團一次，四次揉面團后，蓋上保鮮膜，冰箱隔夜發酵（10小時）。切割面團8等分，揉光滑后放在案板回溫1小時。每個面團搓成長條，室溫發酵30分鐘，用小刀在面團表面劃三刀（割包）。
3、烘烤
在烤籃注水區中加水，將面團（4個）平鋪入烤籃，蓋烘烤蓋。
設置：選擇“云享美食”功能，設置200攝氏度，20分鐘。
4、盛盤
烹飪結束，裝盤。
