1銀耳泡發(fā)好切成碎塊，越碎越容易出膠。
2蓮子和桃膠都要提前一宿泡發(fā)，桃膠泡好后去掉雜質(zhì)，棗洗凈。
3將銀耳、蓮子、棗、冰糖都放入高壓鍋中，加水至刻度的2.2的位置。
4蓋上高壓鍋的蓋子，按蹄筋紅燒稍軟來(lái)操作。
5烹飪完成打開(kāi)蓋子放入桃膠和枸杞啟動(dòng)開(kāi)蓋收汁，完成后即可食用。
