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【材料】：五花肉1條、桂皮1塊、八角2個、香葉2葉、黃冰糖20克、蔥段適量、姜片適量、花生油5克
【醬料】：生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽2克（喝湯用的湯勺為標準）

1、五花肉切2厘米寬，1厘米厚左右的大小，用開水焯掉一遍
2、準備好其他配料
3、選擇“紅燒肉”功能，口感選“香韌”，按“開始”，蓋上鍋蓋，電燉鍋開始預熱
4、鍋燒熱后倒入花生油，燒熱油
5、在燒熱油的時候可以把醬料混合好
6、油燒熱后，把準備好的配料放下去煸香
7、再放入五花肉，翻炒均勻，煸至變色
8、倒入調好的醬料
9、把五花肉翻炒，均勻裹上醬料，就可以蓋上蓋子，讓它盡情地燜燒吧

1、豬肉盡量選用土豬肉，肉香味足
2、五花肉要選那塊肥瘦分層的，燜出來最好吃，不肥不瘦
3、豬皮要用小刀刮干凈，拔掉毛，燜好的豬皮韌韌的
4、如果想吃軟爛點的就自行調整口感，砂鍋很智能的，隨便調